Corbezzolo

8,00

Esaurito

Descrizione

Il miele di corbezzolo Gr 250

È sicuramente il miele miele più caratteristico dell'intera regione sarda e può vantare notevoli proprietà organolettiche.

Il miele di corbezzolo è tra i più difficoltosi da reperire sul mercato. La causa di questa mancanza tra gli scaffali dei nostri supermercati ma anche a volte nei negozi specializzati è nelle difficili condizioni climatiche in cui avviene la fioritura del corbezzolo, tra ottobre, novembre e metà dicembre, periodo in cui accade facilmente che un acquazzone vanifichi il lento lavoro svolto dalla natura che porta i petali a dischiudersi. Le stesse api, durante quei freddi mesi, faticano ad uscire dall'alveare proprio a causa delle intemperie in cui incappano mentre l'autunno volge al termine, cedendo il passo all'inverno.

È un miele che nasce con un’umidità superiore al 20 perciò per evitare che fermenti e di conseguenza vada a male è necessario utilizzare un deumidificatore e portarlo ad un’umidità pari al 17/18%.
Il miele di corbezzolo è  molto efficace come depurativo aiuta e sostiene il fegato e i reni  molto indicato per chi soffre di patologie epatiche o  nefrofrologici

È un miele molto particolare dal gusto amaro e deciso sebbene sia un miele molto pregiato non è detto che piaccia, quindi suggeriamo di assaggiarlo e nel caso sia di tuo gradimento acquistarlo.

Ideale per accompagnare formaggi stagionati e piccanti e nel gelato per dare una nota di colore a un gusto piatto prezzo

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